Name: Indisches Palak Paneer
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g frischer Spinat; 250 g Paneer-Käse; 1 Zwiebel; 2 Tomate; 3 Knoblauchzehen; 1 TL gerieben Ingwer; 1 rote Chilischote; 1 TL Kreuzkümmelpulver; 0.5 TL Kurkuma; 1 TL Garam Masala; 100 ml Sahne; 2 EL Öl; 1 Prise Salz; 100 ml Wasser

4 Portionen

frischer Spinat	500 g
Paneer-Käse	250 g
Zwiebel	1
Tomate	2
Knoblauchzehen	3
Ingwer	1 TL gerieben
rote Chilischote	1
Kreuzkümmelpulver	1 TL
Kurkuma	0.5 TL
Garam Masala	1 TL
Sahne	100 ml
Öl	2 EL
Salz	1 Prise
Wasser	100 ml

Indisches Palak Paneer

Ein cremiges und würziges Gericht aus frischem Spinat und leckerem Paneer-Käse. Perfekt für einen gemütlichen Abend, genieße den authentischen Geschmack Indiens direkt bei dir zu Hause!

Vorbereitungszeit

15 Minuten

Koch-/Backzeit

20 Minuten

Gesamtzeit

35 Minuten

4 Portionen

frischer Spinat	500 g
Paneer-Käse	250 g
Zwiebel	1
Tomate	2
Knoblauchzehen	3
Ingwer	1 TL gerieben
rote Chilischote	1
Kreuzkümmelpulver	1 TL
Kurkuma	0.5 TL
Garam Masala	1 TL
Sahne	100 ml
Öl	2 EL
Salz	1 Prise
Wasser	100 ml

Benötigte Zutaten:

Zubereitung:

Den Spinat gründlich waschen und in einem Topf mit etwas Wasser für 3-4 Minuten blanchieren, bis die Blätter zusammengefallen sind. Anschließend abtropfen lassen und pürieren.

Die Zwiebel, den Knoblauch und den Ingwer fein hacken. Die Tomaten in kleine Würfel schneiden.

Das Öl in einer Pfanne erhitzen. Kreuzkümmel hinzufügen und kurz anrösten. Dann die Zwiebeln dazugeben und glasig braten.

Tomaten, Knoblauch, Ingwer und die gehackte Chilischote hinzufügen. Alles gut verrühren und für etwa 5 Minuten köcheln lassen, bis die Tomaten weich sind.

Kurkuma, Garam Masala und Salz in die Pfanne geben. Gut umrühren und den pürierten Spinat hinzufügen. Alles zusammen für weitere 5 Minuten kochen lassen.

Den Paneer in Würfel schneiden und vorsichtig in die Spinatmischung einrühren. Auf mittlerer Hitze für 2-3 Minuten ziehen lassen.

Zum Schluss die Sahne unterrühren und alles gut verrühren. Weitere 2 Minuten köcheln lassen, bis das Gericht schön cremig ist. Heiß servieren.