Name: High Protein Thunfischfrikadellen
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 400 g Thunfisch (im eigenen Saft, abgetropft); 50 g Haferflocken; 2 Stück Eier; 1 Stück Zwiebel (fein gehackt); 2 EL Petersilie (gehackt); 1 Stück Knoblauchzehe (gehackt); 1 EL Zitronensaft; 1 TL Salz; 1 TL Pfeffer; 3 EL Olivenöl

4 Portionen

Thunfisch (im eigenen Saft, abgetropft)	400 g
Haferflocken	50 g
Eier	2 Stück
Zwiebel (fein gehackt)	1 Stück
Petersilie (gehackt)	2 EL
Knoblauchzehe (gehackt)	1 Stück
Zitronensaft	1 EL
Salz	1 TL
Pfeffer	1 TL
Olivenöl	3 EL

4 Portionen

Thunfisch (im eigenen Saft, abgetropft)	400 g
Haferflocken	50 g
Eier	2 Stück
Zwiebel (fein gehackt)	1 Stück
Petersilie (gehackt)	2 EL
Knoblauchzehe (gehackt)	1 Stück
Zitronensaft	1 EL
Salz	1 TL
Pfeffer	1 TL
Olivenöl	3 EL

Benötigte Zutaten:

Zubereitung:

In einer großen Schüssel den abgetropften Thunfisch mit den Haferflocken, Eiern, gehackter Zwiebel, Petersilie, Knoblauch und Zitronensaft gründlich vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Mit den Händen etwa gleich große Portionen der Masse formen und zu Frikadellen flachdrücken.

Das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Frikadellen darin auf jeder Seite für ca. 3-4 Minuten goldbraun braten.

Die fertig gebratenen Frikadellen auf Küchenpapier abtropfen lassen und warm servieren.