Name: High Protein Eiersalat
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 55 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 8 Stück Eier; 200 Gramm Naturjoghurt; 1 EL Senf; 2 Stück Frühlingszwiebeln; 1 TL Salz; 0.5 TL Pfeffer; 1 Bund Kresse

4 Portionen

Eier	8 Stück
Naturjoghurt	200 Gramm
Senf	1 EL
Frühlingszwiebeln	2 Stück
Salz	1 TL
Pfeffer	0.5 TL
Kresse	1 Bund

High Protein Eiersalat

Dieser High Protein Eiersalat ist perfekt für alle, die einen gesunden und leckeren Snack wollen, der dich mit viel Energie versorgt. Perfekt für unterwegs oder als Beilage zu deinem Lieblingsgericht!

Vorbereitungszeit

15 Minuten

Koch-/Backzeit

10 Minuten

Gesamtzeit

55 Minuten

4 Portionen

Eier	8 Stück
Naturjoghurt	200 Gramm
Senf	1 EL
Frühlingszwiebeln	2 Stück
Salz	1 TL
Pfeffer	0.5 TL
Kresse	1 Bund

Benötigte Zutaten:

Zubereitung:

Die Eier in einen Topf geben und hart kochen. Das Wasser zum Kochen bringen und die Eier etwa 10 Minuten kochen. Danach die Eier abgießen und unter kaltem Wasser abschrecken.

Die gekochten Eier schälen und in kleine Stücke schneiden. In eine große Schüssel geben.

Den Naturjoghurt und Senf zu den Eiern in die Schüssel geben. Alles gründlich vermischen, bis die Eier gleichmäßig überzogen sind.

Die Frühlingszwiebeln waschen und in feine Ringe schneiden. Zur Ei-Joghurt-Mischung hinzufügen.

Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Kresse waschen und zum Eiersalat hinzufügen, vorsichtig unterheben.

Den Eiersalat im Kühlschrank für mindestens 30 Minuten ziehen lassen, damit sich die Aromen gut verbinden.