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High Protein Biskuitrolle mit Quark-Joghurt-Füllung

High Protein Biskuitrolle mit Quark-Joghurt-Füllung

Diese High Protein Biskuitrolle ist ein leichter Genuss, der das Verlangen nach Süßem stillt, ohne sich schwer anzufühlen. Mit einer erfrischenden Quark-Joghurt-Füllung ist sie ein perfekter Protein-Snack!

Vorbereitungszeit
20 Minuten
Koch-/Backzeit
10 Minuten
Gesamtzeit
90 Minuten
8 Portionen
Eier4 Stück
Proteinpulver (Vanille)60 g
Erythrit50 g
Weizenmehl30 g
Backpulver1 TL
Magerquark250 g
Naturjoghurt150 g
Vanilleextrakt1 TL
Frische Beeren100 g

High Protein Biskuitrolle mit Quark-Joghurt-Füllung

Diese High Protein Biskuitrolle ist ein leichter Genuss, der das Verlangen nach Süßem stillt, ohne sich schwer anzufühlen. Mit einer erfrischenden Quark-Joghurt-Füllung ist sie ein perfekter Protein-Snack!

High Protein Biskuitrolle mit Quark-Joghurt-Füllung
Vorbereitungszeit
20 Minuten
Koch-/Backzeit
10 Minuten
Gesamtzeit
90 Minuten
8 Portionen
Eier4 Stück
Proteinpulver (Vanille)60 g
Erythrit50 g
Weizenmehl30 g
Backpulver1 TL
Magerquark250 g
Naturjoghurt150 g
Vanilleextrakt1 TL
Frische Beeren100 g
Benötigte Zutaten:

Zubereitung:

1
Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
2
Trennen Sie die Eier. Schlagen Sie das Eigelb mit Erythrit schaumig. Fügen Sie das Proteinpulver, Mehl und Backpulver hinzu. Gut verrühren.
3
Schlagen Sie das Eiweiß steif und heben Sie es vorsichtig unter die Eigelbmasse.
4
Verteilen Sie den Teig gleichmäßig auf dem Backblech und backen Sie ihn für 10 Minuten.
5
Lassen Sie den Biskuit auskühlen, rollen Sie ihn mit dem Backpapier auf und lassen Sie ihn in der Form auskühlen.
6
Für die Füllung: Magerquark, Naturjoghurt und Vanilleextrakt glatt rühren. Die frischen Beeren unterheben.
7
Rollen Sie den Biskuit vorsichtig auf, entfernen Sie das Backpapier, und verteilen Sie die Füllung gleichmäßig darauf. Rollt den Biskuit wieder auf.
8
Lassen Sie die Rolle vor dem Servieren für 1 Stunde im Kühlschrank durchziehen.

Nährwerte pro Portionⓘ
Eine Portion enthält etwa ein Stück Biskuitrolle

180.00 kcal
Kalorien
5.00 g
Fett
20.00 g
Kohlenhydrate
15.00 g
Eiweiß

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