Name: Herzhafter Pilz-Gemüse-Wrap
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Tortilla-Wraps; 200 g Champignons; 1 Stück Paprika (rot); 1 Stück Zucchini; 1 Stück Zwiebel; 2 Stück Knoblauchzehe; 2 EL Olivenöl; 2 EL Sojasauce; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 2 EL Petersilie (frisch, gehackt)

4 Portionen

Tortilla-Wraps	4
Champignons	200 g
Paprika (rot)	1 Stück
Zucchini	1 Stück
Zwiebel	1 Stück
Knoblauchzehe	2 Stück
Olivenöl	2 EL
Sojasauce	2 EL
Salz	1 Prise
Pfeffer	1 Prise
Petersilie (frisch, gehackt)	2 EL

Herzhafter Pilz-Gemüse-Wrap

Dieser herzhafte Pilz-Gemüse-Wrap ist vollgepackt mit saftigen Pilzen, knackigem Gemüse und würzigen Aromen. Perfekt für ein schnelles Mittag- oder Abendessen, das gesund und lecker ist.

Vorbereitungszeit

10 Minuten

Koch-/Backzeit

15 Minuten

Gesamtzeit

25 Minuten

4 Portionen

Tortilla-Wraps	4
Champignons	200 g
Paprika (rot)	1 Stück
Zucchini	1 Stück
Zwiebel	1 Stück
Knoblauchzehe	2 Stück
Olivenöl	2 EL
Sojasauce	2 EL
Salz	1 Prise
Pfeffer	1 Prise
Petersilie (frisch, gehackt)	2 EL

Benötigte Zutaten:

Zubereitung:

Zuerst die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken. Die Champignons putzen und in dünne Scheiben schneiden.

Die Paprika entkernen und in kleine Würfel schneiden. Die Zucchini ebenfalls in kleine Stücke zerkleinern.

In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten. Den Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.

Die Champignons, Paprika und Zucchini in die Pfanne geben und für etwa 5-7 Minuten anbraten, bis das Gemüse weich und leicht gebräunt ist.

Mit Sojasauce ablöschen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die gehackte Petersilie unterrühren und alles gut vermengen.

Die Tortilla-Wraps nach Packungsanweisung kurz erwärmen, um sie soft und flexibel zu machen.

Jeweils eine Portion der Gemüse-Pilz-Mischung in die Mitte der Wraps geben, die Seiten einklappen und aufrollen.

Die Wraps sofort servieren und genießen.

Nährwerte pro Portionⓘ
Eine Portion enthält etwa einen voll gefüllten Wrap.

250.00 kcal

Kalorien

10.00 g

Fett

30.00 g

Kohlenhydrate

6.00 g

Eiweiß

Herkunftsbeschreibung

Wraps sind ein beliebtes internationales Gericht, das seinen Ursprung vermutlich in der mexikanischen Küche hat. Seit ihrer Einführung haben sie sich weltweit verbreitet und wurden mit verschiedenen regionalen Zutaten und Geschmäckern angereichert. Der herzhafte Pilz-Gemüse-Wrap ist eine gesunde Variante, die viel knackiges Gemüse und leckere Pilze kombiniert. Der Fokus liegt auf frischen und einfachen Zutaten, die in vielen Kulturen zu finden sind. Diese Vielseitigkeit macht den Wrap zu einem universellen Favoriten für leichte Mahlzeiten. Besonders in Großstädten und gesundheitsbewussten Gemeinden hat der Wrap seinen festen Platz auf den Speisekarten gefunden. Egal, woher man kommt, ein Wrap ist ein einfach zuzubereitendes Gericht mit Zutaten, die leicht erhältlich sind und die sich vielseitig kombinieren lassen.

Tipp

Für extra Geschmack kannst du den Wrap mit etwas Hummus oder Guacamole bestreichen, bevor du die Gemüsefüllung darauf gibst. Dadurch wird der Wrap noch cremiger und geschmackvoller. Achte darauf, die Tortilla-Wraps nicht zu lange in der Pfanne oder Mikrowelle zu erwärmen, um ihre Weichheit zu bewahren.

High Protein Alternative

Um den Proteingehalt dieses Wraps zu erhöhen, kannst du gekochte Linsen oder Kichererbsen zur Füllung hinzufügen. Auch geräucherter Tofu oder Tempeh sind hervorragende Ergänzungen, um mehr Eiweiß zu integrieren. Darüber hinaus könnte ein kleiner Klecks proteinreicher Joghurt auf Sojabasis als Topping hinzugefügt werden.

Einfacheres Rezept

Wenn du die Zubereitung vereinfachen möchtest, kannst du den Knoblauch weglassen und anstelle frischer Pilze vorgegarte Pilze verwenden. Auch Tiefkühlgemüse-Mischungen sind eine schnelle Alternative zur frischen Zubereitung und sparen Vorbereitungszeit.