Name: Gerösteter Blumenkohl mit Tahini-Dressing
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Kopf Blumenkohl; 3 EL Olivenöl; 4 EL Tahini; 2 EL Zitronensaft; 2 Knoblauchzehen; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 1 Bund Petersilie

4 Portionen

Blumenkohl	1 Kopf
Olivenöl	3 EL
Tahini	4 EL
Zitronensaft	2 EL
Knoblauchzehen	2
Salz	1 Prise
Pfeffer	1 Prise
Petersilie	1 Bund

Gerösteter Blumenkohl mit Tahini-Dressing

Dieser geröstete Blumenkohl mit cremigem Tahini-Dressing ist ein wahrer Genuss. Die nussigen Aromen des Tahini harmonieren perfekt mit dem knackigen Blumenkohl. Ein einfaches, aber beeindruckendes Gericht, das sowohl als Hauptgericht als auch als Beilage begeistert.

Vorbereitungszeit

15 Minuten

Koch-/Backzeit

30 Minuten

Gesamtzeit

45 Minuten

4 Portionen

Blumenkohl	1 Kopf
Olivenöl	3 EL
Tahini	4 EL
Zitronensaft	2 EL
Knoblauchzehen	2
Salz	1 Prise
Pfeffer	1 Prise
Petersilie	1 Bund

Benötigte Zutaten:

Zubereitung:

Heize den Backofen auf 200 Grad Celsius vor. Schneide den Blumenkohl in Röschen und vermische sie in einer großen Schüssel mit Olivenöl, Salz und Pfeffer.

Verteile die Blumenkohlröschen gleichmäßig auf einem Backblech und röste sie im Ofen für etwa 25-30 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind.

Für das Tahini-Dressing: Vermische Tahini, Zitronensaft, gepressten Knoblauch, Salz und etwas Wasser in einer Schüssel. Rühre gut um, bis eine glatte Konsistenz entsteht. Bei Bedarf mehr Wasser hinzufügen.

Nehme den gerösteten Blumenkohl aus dem Ofen und lasse ihn leicht abkühlen. Übere Junglender das Tahini-Dressing über den Blumenkohl.

Garnieren Sie das Gericht mit frisch gehackter Petersilie und servieren Sie es warm. Genießen Sie diesen köstlichen, gesunden Snack oder als Beilage zu Ihrem Hauptgericht.