Name: Gebackene Falafel mit Joghurtdip
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 75 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 400 Gramm Kichererbsen; 1 Stück Zwiebel; 2 Stück Knoblauchzehen; 1 Bund Petersilie; 1 TL Koriander; 1 TL Kreuzkümmel; 3 EL Mehl; 1 TL Backpulver; 2 EL Olivenöl; 250 Gramm Naturjoghurt; 0.5 Stück Zitrone; 5 Blätter Minze; 1 TL Salz; 1 Prise Pfeffer

4 Portionen

Kichererbsen	400 Gramm
Zwiebel	1 Stück
Knoblauchzehen	2 Stück
Petersilie	1 Bund
Koriander	1 TL
Kreuzkümmel	1 TL
Mehl	3 EL
Backpulver	1 TL
Olivenöl	2 EL
Naturjoghurt	250 Gramm
Zitrone	0.5 Stück
Minze	5 Blätter
Salz	1 TL
Pfeffer	1 Prise

Gebackene Falafel mit Joghurtdip

Diese knusprigen, gebackenen Falafeln sind ein echtes Highlight jeder Mahlzeit. Sie kommen mit einem erfrischenden Joghurtdip und vereinen orientalische Gewürze mit einem Hauch frischer Kräuter. Perfekt für einen gemütlichen Abend zuhause!

Vorbereitungszeit

20 Minuten

Koch-/Backzeit

25 Minuten

Gesamtzeit

75 Minuten

4 Portionen

Kichererbsen	400 Gramm
Zwiebel	1 Stück
Knoblauchzehen	2 Stück
Petersilie	1 Bund
Koriander	1 TL
Kreuzkümmel	1 TL
Mehl	3 EL
Backpulver	1 TL
Olivenöl	2 EL
Naturjoghurt	250 Gramm
Zitrone	0.5 Stück
Minze	5 Blätter
Salz	1 TL
Pfeffer	1 Prise

Benötigte Zutaten:

Zubereitung:

Die Kichererbsen abgießen und gut abspülen. In einen Mixer geben.

Zwiebel und Knoblauch grob hacken und zusammen mit der Petersilie zu den Kichererbsen geben.

Koriander, Kreuzkümmel, Mehl und Backpulver hinzufügen und alles gut mixen, bis eine grobe Paste entsteht.

Mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Mischung im Kühlschrank 30 Minuten ruhen lassen.

Den Ofen auf 200 Grad Celsius vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.

Aus der Kichererbsenmischung kleine Bällchen formen und auf das Backblech legen. Mit etwas Olivenöl bestreichen.

Die Falafel im vorgeheizten Ofen etwa 25 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.

In der Zwischenzeit den Joghurtdip zubereiten. Dafür den Joghurt mit frisch gepresstem Zitronensaft, gehackter Minze, Salz und Pfeffer verrühren.

Die gebackenen Falafel mit dem Joghurtdip servieren und genießen.

Nährwerte pro Portionⓘ
Eine Portion enthält etwa 4 Falafelbällchen mit Joghurtdip

350.00 kcal

Kalorien

12.00 g

Fett

45.00 g

Kohlenhydrate

12.00 g

Eiweiß

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Zubereitung:

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