Name: Französisches Ratatouille
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 Stück Zucchini; 2 Stück Auberginen; 2 Stück Paprika; 4 Stück Tomaten; 2 Stück Zwiebeln; 4 Stück Knoblauchzehen; 3 EL Olivenöl; 2 EL Tomatenmark; 1 Bund Frische Kräuter (Thymian, Rosmarin, Basilikum); 1 TL Salz; 1 Prise Pfeffer

4 Portionen

Zucchini	2 Stück
Auberginen	2 Stück
Paprika	2 Stück
Tomaten	4 Stück
Zwiebeln	2 Stück
Knoblauchzehen	4 Stück
Olivenöl	3 EL
Tomatenmark	2 EL
Frische Kräuter (Thymian, Rosmarin, Basilikum)	1 Bund
Salz	1 TL
Pfeffer	1 Prise

Französisches Ratatouille

Dieses französische Ratatouille ist ein bunter Gemüsetraum, der die Aromen eines sonnigen Gartens auf deinen Teller bringt. Perfekt geschichtet und stundenlang geschmort, um dir einen Hauch von Genuss in jedem Bissen zu bieten.

Vorbereitungszeit

30 Minuten

Koch-/Backzeit

60 Minuten

Gesamtzeit

90 Minuten

4 Portionen

Zucchini	2 Stück
Auberginen	2 Stück
Paprika	2 Stück
Tomaten	4 Stück
Zwiebeln	2 Stück
Knoblauchzehen	4 Stück
Olivenöl	3 EL
Tomatenmark	2 EL
Frische Kräuter (Thymian, Rosmarin, Basilikum)	1 Bund
Salz	1 TL
Pfeffer	1 Prise

Benötigte Zutaten:

Zubereitung:

Zuerst alle Gemüse gründlich waschen. Die Zucchini, Auberginen, Paprika und Tomaten in gleichmäßig große Scheiben schneiden.

Die Zwiebeln schälen und fein würfeln. Die Knoblauchzehen ebenfalls schälen und hacken.

In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch darin bei mittlerer Hitze glasig anbraten.

Tomatenmark hinzufügen und kurz mit den Zwiebeln und dem Knoblauch anschwitzen.

Gemüsescheiben dekorativ abwechselnd in einer großen, ofenfesten Auflaufform oder einem Schmortopf schichten.

Die geschmorten Zwiebeln mit Tomatenmark zwischen die Gemüseschichten geben. Mit Salz, Pfeffer und frischen Kräutern würzen.

Das Rataouille im vorgeheizten Backofen bei 180°C etwa 45 Minuten bis 1 Stunde backen, bis das Gemüse weich und die Aromen durchgezogen sind.

Vor dem Servieren noch etwas frisches Basilikum darüberstreuen, um den Geschmack zu verfeinern.

Nährwerte pro Portionⓘ
Eine Portion enthält etwa eine großzügige Schale voll mit köstlich geschichtetem, geschmortem Gemüse.

150.00 kcal

Kalorien

10.00 g

Fett

15.00 g

Kohlenhydrate

3.00 g

Eiweiß

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Französisches Ratatouille

Französisches Ratatouille

Zubereitung:

Nährwerte pro Portionⓘ
Eine Portion enthält etwa eine großzügige Schale voll mit köstlich geschichtetem, geschmortem Gemüse.

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Zubereitung:

Nährwerte pro Portionⓘ Eine Portion enthält etwa eine großzügige Schale voll mit köstlich geschichtetem, geschmortem Gemüse.

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