Französische Quiche mit Lauch

Name: Französische Quiche mit Lauch
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Packung Blätterteig; 2 Stangen Lauch; 3 Stück Eier; 200 ml Sahne; 100 ml Milch; 150 g Geriebener Emmentaler; 1 Prise Muskatnuss; 1 TL Salz; 1 Prise Pfeffer; 10 g Butter

Diese Quiche ist eine perfekte Kombination aus knusprigem Teig und einer cremigen Füllung mit Lauch. Ideal für ein gemütliches Essen mit Freunden oder der Familie.

Vorbereitungszeit

20 Minuten

Koch-/Backzeit

40 Minuten

Gesamtzeit

60 Minuten

4 Portionen

Blätterteig	1 Packung
Lauch	2 Stangen
Eier	3 Stück
Sahne	200 ml
Milch	100 ml
Geriebener Emmentaler	150 g
Muskatnuss	1 Prise
Salz	1 TL
Pfeffer	1 Prise
Butter	10 g

Französische Quiche mit Lauch

Diese Quiche ist eine perfekte Kombination aus knusprigem Teig und einer cremigen Füllung mit Lauch. Ideal für ein gemütliches Essen mit Freunden oder der Familie.

Vorbereitungszeit

20 Minuten

Koch-/Backzeit

40 Minuten

Gesamtzeit

60 Minuten

4 Portionen

Blätterteig	1 Packung
Lauch	2 Stangen
Eier	3 Stück
Sahne	200 ml
Milch	100 ml
Geriebener Emmentaler	150 g
Muskatnuss	1 Prise
Salz	1 TL
Pfeffer	1 Prise
Butter	10 g

Benötigte Zutaten:

Zubereitung:

Heize den Ofen auf 180 Grad Celsius vor. Rolle den Blätterteig aus und lege ihn in eine Quiche-Form. Drücke die Ränder fest und schneide überschüssigen Teig ab.

Wasche den Lauch gründlich und schneide ihn in feine Ringe. Erhitze die Butter in einer Pfanne und dünste den Lauch darin für etwa 5 Minuten, bis er weich ist.

Verteile den gedünsteten Lauch gleichmäßig auf dem Teigboden.

Verquirle die Eier mit Sahne und Milch. Füge Salz, Pfeffer und Muskatnuss hinzu. Streue den geriebenen Emmentaler darüber und rühre die Mischung gut um.

Gieße die Eier-Sahne-Mischung über den Lauch in der Quiche-Form.

Backe die Quiche im vorgeheizten Ofen für etwa 35-40 Minuten, bis die Oberfläche goldbraun ist und die Füllung fest geworden ist.

Lasse die Quiche vor dem Servieren etwa 10 Minuten abkühlen, damit sich die Aromen entfalten können.