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Fenchel-Orangen-Salat mit Walnüssen

Fenchel-Orangen-Salat mit Walnüssen

Dieser erfrischende Fenchel-Orangen-Salat ist eine perfekte Kombination aus knusprigem Fenchel, saftigen Orangen und knackigen Walnüssen. Ideal für eine leichte Mahlzeit oder als köstliche Beilage.

Vorbereitungszeit
10 Minuten
Koch-/Backzeit
5 Minuten
Gesamtzeit
15 Minuten
Vegan Siegel
4 Portionen
Fenchelknollen2 Stück
Orangen3 Stück
Walnüsse50 Gramm
Olivenöl2 EL
Zitronensaft2 EL
Honig1 TL
Salz1 Prise
Pfeffer1 Prise

Fenchel-Orangen-Salat mit Walnüssen

Dieser erfrischende Fenchel-Orangen-Salat ist eine perfekte Kombination aus knusprigem Fenchel, saftigen Orangen und knackigen Walnüssen. Ideal für eine leichte Mahlzeit oder als köstliche Beilage.

Fenchel-Orangen-Salat mit Walnüssen
Vegan Siegel
Vorbereitungszeit
10 Minuten
Koch-/Backzeit
5 Minuten
Gesamtzeit
15 Minuten
4 Portionen
Fenchelknollen2 Stück
Orangen3 Stück
Walnüsse50 Gramm
Olivenöl2 EL
Zitronensaft2 EL
Honig1 TL
Salz1 Prise
Pfeffer1 Prise
Benötigte Zutaten:

Zubereitung:

1
Die Fenchelknollen sorgfältig waschen und in dünne Scheiben schneiden. Möchten Sie feinere Scheiben, können Sie einen Hobel verwenden.
2
Die Orangen schälen und die weißen Häutchen entfernen. Anschließend die Orangen in mundgerechte Stücke teilen.
3
Die Walnüsse grob hacken und in einer Pfanne ohne Öl kurz anrösten, bis sie duften.
4
Für das Dressing Olivenöl, Zitronensaft, Honig, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel gut verrühren.
5
Fenchel, Orangenstücke und geröstete Walnüsse in einer großen Schüssel vermengen. Das Dressing darüber geben und alles gut durchmischen.
6
Den Salat für mindestens 10 Minuten ziehen lassen, damit sich die Aromen verbinden können. Servieren und genießen!

Nährwerte pro Portionⓘ
Eine Portion enthält etwa eine Schüssel Fenchel-Orangen-Salat.

220.00 kcal
Kalorien
18.00 g
Fett
14.00 g
Kohlenhydrate
3.00 g
Eiweiß

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