Name: Deftiger Gulasch-Eintopf
Prep time: 20 min
Cook time: 90 min
Total time: 110 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Rindergulasch; 2 Stück Zwiebeln; 2 Stück Knoblauchzehen; 1 Stück Paprika, rot; 4 Stück Kartoffeln; 2 Stück Karotten; 2 EL Tomatenmark; 500 ml Rinderbrühe; 2 TL Paprikapulver, edelsüß; 1 TL Kümmel; 1 Stück Lorbeerblatt; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 2 EL Pflanzenöl

4 Portionen

Rindergulasch	500 g
Zwiebeln	2 Stück
Knoblauchzehen	2 Stück
Paprika, rot	1 Stück
Kartoffeln	4 Stück
Karotten	2 Stück
Tomatenmark	2 EL
Rinderbrühe	500 ml
Paprikapulver, edelsüß	2 TL
Kümmel	1 TL
Lorbeerblatt	1 Stück
Salz	1 Prise
Pfeffer	1 Prise
Pflanzenöl	2 EL

Deftiger Gulasch-Eintopf

Unser deftiger Gulasch-Eintopf wärmt dich an kalten Tagen von innen. Saftiges Rindfleisch und würziges Gemüse, langsam geschmort bis zur Perfektion, bieten traditionellen Genuss, der an Omas Küche erinnert.

Vorbereitungszeit

20 Minuten

Koch-/Backzeit

90 Minuten

Gesamtzeit

110 Minuten

4 Portionen

Rindergulasch	500 g
Zwiebeln	2 Stück
Knoblauchzehen	2 Stück
Paprika, rot	1 Stück
Kartoffeln	4 Stück
Karotten	2 Stück
Tomatenmark	2 EL
Rinderbrühe	500 ml
Paprikapulver, edelsüß	2 TL
Kümmel	1 TL
Lorbeerblatt	1 Stück
Salz	1 Prise
Pfeffer	1 Prise
Pflanzenöl	2 EL

Benötigte Zutaten:

Zubereitung:

Das Rindfleisch in mundgerechte Stücke schneiden und die Zwiebeln in feine Würfel hacken. Den Knoblauch fein hacken und die Paprika in Streifen schneiden.

In einem großen Topf das Pflanzenöl erhitzen und das Rindfleisch kräftig anbraten, bis es rundherum gebräunt ist. Anschließend das Fleisch herausnehmen und beiseite stellen.

Zwiebeln und Knoblauch im selben Topf anbraten, bis sie glasig sind. Das Tomatenmark hinzugeben und kurz mitrösten lassen.

Paprika, gewürfelte Kartoffeln und Karotten zum Zwiebel-Knoblauch-Gemisch hinzufügen und kurz mitdünsten.

Das gebratene Rindfleisch zurück in den Topf geben. Paprikapulver, Kümmel, Lorbeerblatt, Salz und Pfeffer hinzufügen.

Mit Rinderbrühe ablöschen, sodass alle Zutaten leicht bedeckt sind. Alles gut verrühren und zum Kochen bringen.

Den Eintopf bei niedriger Hitze etwa 90 Minuten köcheln lassen, bis das Fleisch butterweich ist. Gelegentlich umrühren und bei Bedarf etwas Wasser hinzufügen.

Den Eintopf abschmecken und vor dem Servieren mit frischer Petersilie garnieren.