Cremiges Schweinegeschnetzeltes mit Pilzen

Name: Cremiges Schweinegeschnetzeltes mit Pilzen
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Schweinefilet; 250 g Champignons; 1 Stück Zwiebel; 1 Stück Knoblauchzehe; 200 ml Sahne; 150 ml Gemüsebrühe; 1 EL Speisestärke; 2 EL Olivenöl; 1 TL Salz; 1 TL Pfeffer; 2 EL Petersilie

Dieses zarte Schweinegeschnetzelte mit frischen Champignons in einer sahnigen Soße wird dich und deine Familie begeistern! Ein wahrer Klassiker, der mit jedem Bissen wohliges Wohlfühlambiente auf den Tisch zaubert.

Vorbereitungszeit

15 Minuten

Koch-/Backzeit

25 Minuten

Gesamtzeit

40 Minuten

4 Portionen

Schweinefilet	500 g
Champignons	250 g
Zwiebel	1 Stück
Knoblauchzehe	1 Stück
Sahne	200 ml
Gemüsebrühe	150 ml
Speisestärke	1 EL
Olivenöl	2 EL
Salz	1 TL
Pfeffer	1 TL
Petersilie	2 EL

Cremiges Schweinegeschnetzeltes mit Pilzen

Vorbereitungszeit

15 Minuten

Koch-/Backzeit

25 Minuten

Gesamtzeit

40 Minuten

4 Portionen

Schweinefilet	500 g
Champignons	250 g
Zwiebel	1 Stück
Knoblauchzehe	1 Stück
Sahne	200 ml
Gemüsebrühe	150 ml
Speisestärke	1 EL
Olivenöl	2 EL
Salz	1 TL
Pfeffer	1 TL
Petersilie	2 EL

Benötigte Zutaten:

Zubereitung:

Schneide das Schweinefilet in feine Streifen. Die Zwiebel und die Knoblauchzehe fein hacken. Die Champignons in Scheiben schneiden.

Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne. Brate die Zwiebel zusammen mit dem Knoblauch an, bis sie glasig sind.

Füge die Schweinestreifen hinzu und brate sie bei mittlerer Hitze, bis sie goldbraun sind. Würze mit Salz und Pfeffer.

Gib die Champignons in die Pfanne und brate sie für etwa 5 Minuten mit, bis sie leicht gebräunt sind.

Verrühre die Sahne mit der Speisestärke und gieße die Mischung zusammen mit der Gemüsebrühe in die Pfanne. Gut umrühren und bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis die Soße eindickt.

Mit gehackter Petersilie garnieren und servieren. Dazu passt am besten Reis oder Nudeln.