Name: Cremiger Veganer Pilzrahm mit Seitan
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 400 g Seitan; 250 g Champignons; 1 Stück Zwiebel; 2 Stück Knoblauchzehen; 3 EL Sojasoße; 200 ml Sojasahne; 250 ml Gemüsebrühe; 2 EL Olivenöl; 1 TL Thymian; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 2 EL Petersilie (frisch gehackt)

4 Portionen

Seitan	400 g
Champignons	250 g
Zwiebel	1 Stück
Knoblauchzehen	2 Stück
Sojasoße	3 EL
Sojasahne	200 ml
Gemüsebrühe	250 ml
Olivenöl	2 EL
Thymian	1 TL
Pfeffer	1 Prise
Salz	1 Prise
Petersilie (frisch gehackt)	2 EL

Cremiger Veganer Pilzrahm mit Seitan

Dieser vegane Pilzrahm mit zartem Seitan bringt den Wald direkt auf deinen Teller. Eine cremige Welt voller Aromen, die dich auf eine kulinarische Entdeckungsreise mitnehmen wird!

Vorbereitungszeit

15 Minuten

Koch-/Backzeit

25 Minuten

Gesamtzeit

40 Minuten

4 Portionen

Seitan	400 g
Champignons	250 g
Zwiebel	1 Stück
Knoblauchzehen	2 Stück
Sojasoße	3 EL
Sojasahne	200 ml
Gemüsebrühe	250 ml
Olivenöl	2 EL
Thymian	1 TL
Pfeffer	1 Prise
Salz	1 Prise
Petersilie (frisch gehackt)	2 EL

Benötigte Zutaten:

Zubereitung:

Den Seitan in dünne Streifen schneiden und in einer Pfanne mit einem Esslöffel Olivenöl anbraten, bis er leicht gebräunt ist. Dann aus der Pfanne nehmen und zur Seite stellen.

Die Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Die Zwiebel und die Knoblauchzehen fein hacken.

In der gleichen Pfanne das restliche Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln darin glasig dünsten. Dann den Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.

Die Champignons in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze braten, bis sie weich sind. Mit Thymian, Salz und Pfeffer würzen.

Die Sojasoße und die Gemüsebrühe dazugeben und alles aufkochen lassen. Dann die Sojasahne unterrühren.

Den gebratenen Seitan zurück in die Pfanne geben und alles gut vermischen. Bei niedriger Hitze einige Minuten köcheln lassen, damit der Seitan die Aromen aufnimmt.

Vor dem Servieren mit frisch gehackter Petersilie bestreuen und nach Belieben abschmecken. Guten Appetit!