Name: Cremige Fenchel-Orangen-Suppe
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 Stück Fenchelknollen; 2 Stück Orangen; 2 Stück Kartoffeln; 1 Stück Zwiebel; 2 Stück Knoblauchzehen; 750 ml Gemüsebrühe; 2 EL Olivenöl; 200 ml Sahne; 1 TL Salz; 1 Prise Pfeffer; 1 TL Orangenschale (Bio); 1 TL Fenchelsamen

4 Portionen

Fenchelknollen	2 Stück
Orangen	2 Stück
Kartoffeln	2 Stück
Zwiebel	1 Stück
Knoblauchzehen	2 Stück
Gemüsebrühe	750 ml
Olivenöl	2 EL
Sahne	200 ml
Salz	1 TL
Pfeffer	1 Prise
Orangenschale (Bio)	1 TL
Fenchelsamen	1 TL

Cremige Fenchel-Orangen-Suppe

Lass dich von der milden Süße der Orangen und dem leicht würzigen Geschmack des Fenchels verführen. Diese Suppe ist ein wahrer Genuss und wärmt Herz und Seele. Perfekt an kühlen Tagen!

Vorbereitungszeit

15 Minuten

Koch-/Backzeit

25 Minuten

Gesamtzeit

40 Minuten

4 Portionen

Fenchelknollen	2 Stück
Orangen	2 Stück
Kartoffeln	2 Stück
Zwiebel	1 Stück
Knoblauchzehen	2 Stück
Gemüsebrühe	750 ml
Olivenöl	2 EL
Sahne	200 ml
Salz	1 TL
Pfeffer	1 Prise
Orangenschale (Bio)	1 TL
Fenchelsamen	1 TL

Benötigte Zutaten:

Zubereitung:

Die Fenchelknollen waschen, den Strunk entfernen und in feine Scheiben schneiden. Die Orangen filetieren und den Saft auffangen.

Die Kartoffeln, Zwiebel und Knoblauch schälen. Kartoffeln in kleine Würfel schneiden, Zwiebel und Knoblauch fein hacken.

In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch darin glasig dünsten. Fenchel, Kartoffeln und Fenchelsamen hinzufügen und kurz anbraten.

Die Gemüsebrühe angießen, zum Kochen bringen und etwa 15 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.

Die Suppe pürieren, bis sie cremig ist. Sahne und Orangensaft einrühren. Mit Salz, Pfeffer und Orangenschale abschmecken.

Die Suppe in Schüsseln servieren und mit Orangenfilets garnieren. Genießen!