Name: Churros mit heißer Schokolade
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 250 ml Wasser; 80 g Butter; 1 Prise Salz; 50 g Zucker; 150 g Mehl; 3 Stück Eier; 500 ml Pflanzenöl; 2 TL Zimt; 200 g Schokolade; 150 ml Sahne

4 Portionen

Wasser	250 ml
Butter	80 g
Salz	1 Prise
Zucker	50 g
Mehl	150 g
Eier	3 Stück
Pflanzenöl	500 ml
Zimt	2 TL
Schokolade	200 g
Sahne	150 ml

Churros mit heißer Schokolade

Knusprige Churros mit einem warmen Schokoladendip sind der perfekte Snack für kalte Tage. Einfach unwiderstehlich, um mit Freunden oder der Familie zu teilen!

Vorbereitungszeit

20 Minuten

Koch-/Backzeit

20 Minuten

Gesamtzeit

40 Minuten

4 Portionen

Wasser	250 ml
Butter	80 g
Salz	1 Prise
Zucker	50 g
Mehl	150 g
Eier	3 Stück
Pflanzenöl	500 ml
Zimt	2 TL
Schokolade	200 g
Sahne	150 ml

Benötigte Zutaten:

Zubereitung:

In einem mittleren Topf Wasser, Butter, Salz und Zucker zum Kochen bringen. Sobald die Mischung kocht, den Topf vom Herd nehmen und das Mehl in einem Schwung hinzufügen.

Mit einem Holzlöffel kräftig rühren, bis sich ein glatter Teig bildet, der sich vom Topfboden löst. Den Teig etwas abkühlen lassen, dann die Eier nacheinander unterrühren, bis der Teig glänzend und geschmeidig ist.

Das Pflanzenöl in einem großen Topf oder einer Fritteuse auf 180 Grad Celsius erhitzen. Den Teig in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen.

Den Teig in etwa 10 cm lange Stücke direkt ins heiße Öl spritzen und mit einer Küchenschere abtrennen. Die Churros goldbraun frittieren, dann auf Küchenpapier abtropfen lassen.

Für die heiße Schokolade die Sahne erhitzen, die Schokolade hacken und unter ständigem Rühren in der heißen Sahne schmelzen, bis eine glatte Mischung entsteht.

Die noch warmen Churros in Zimt und Zucker wälzen und mit der heißen Schokolade servieren.

Nährwerte pro Portionⓘ
Eine Portion enthält etwa 4-5 Churros und eine kleine Schale heißer Schokolade.

350.00 kcal

Kalorien

25.00 g

Fett

28.00 g

Kohlenhydrate

5.00 g

Eiweiß

Herkunftsbeschreibung

Churros haben ihren Ursprung in Spanien, wo sie traditionell als Frühstück mit heißer Schokolade serviert werden. Sie sind heute auch in vielen lateinamerikanischen Ländern wie Mexiko beliebt, wo sie oft auf Märkten und bei Straßenverkäufern zu finden sind. Jede Region hat ihre eigene Variante, wodurch Churros zu einem Symbol kulinarischer Vielfalt geworden sind. In Spanien werden sie oft ohne zusätzlichen Zucker gegessen, während in Lateinamerika Zimt und Zucker eine beliebte Ergänzung sind. Die Kombination mit heißer Schokolade macht sie zu einem willkommenen Genuss, besonders an kalten Tagen. Insgesamt sind Churros durch ihren einfachen Teig und doch besonderen Geschmack zu einem beliebten Snack weltweit geworden.

Tipp

Um die besten Churros zu erhalten, achte darauf, dass das Öl die richtige Temperatur hat. Zu kaltes Öl macht die Churros fettig, während zu heißes Öl sie zu schnell bräunt, ohne dass sie richtig knusprig werden. Du kannst auch experimentieren, indem du etwas Vanille oder Orangenabrieb in den Teig gibst, um einen neuen Geschmacksakzent zu setzen.

Vegane Alternative

Ersetze die Butter durch pflanzliche Margarine und die Eier durch Apfelmus oder eine Mischung aus Chiasamen und Wasser. Die Sahne in der Schokolade kann durch Kokosmilch oder eine andere pflanzliche Alternative ersetzt werden. So kannst du Churros genießen, ohne auf Tierprodukte zurückgreifen zu müssen!

Einfacheres Rezept

Für ein einfacheres Rezept kannst du vorbereiteten Churroteig verwenden, der in vielen Supermärkten erhältlich ist. Dies reduziert die Vorbereitungszeit erheblich. Außerdem kannst du statt der selbstgemachten heißen Schokolade auch eine schnelle Instant-Schokoladenmischung verwenden.