Name: Blumenkohlpizza
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Kopf Blumenkohl; 2 Stück Eier; 100 Gramm Mozzarella; 50 Gramm Parmesan; 1 TL Salz; 0.5 TL Pfeffer; 100 Gramm Tomatensauce; 10 Gramm Frische Basilikumblätter; 100 Gramm Cherrytomaten; 1 TL Oregano

4 Portionen

Blumenkohl	1 Kopf
Eier	2 Stück
Mozzarella	100 Gramm
Parmesan	50 Gramm
Salz	1 TL
Pfeffer	0.5 TL
Tomatensauce	100 Gramm
Frische Basilikumblätter	10 Gramm
Cherrytomaten	100 Gramm
Oregano	1 TL

Blumenkohlpizza

Diese kreative Pizza-Variante ersetzt den klassischen Teig durch einen gesunden Blumenkohlboden. Trotz geringer Kalorien ist sie reich an Geschmack und bietet eine knusprige, delikate Alternative zum traditionellen italienischen Klassiker. Perfekt für einen gemütlichen Abend mit Freunden und Familie.

Vorbereitungszeit

20 Minuten

Koch-/Backzeit

30 Minuten

Gesamtzeit

50 Minuten

4 Portionen

Blumenkohl	1 Kopf
Eier	2 Stück
Mozzarella	100 Gramm
Parmesan	50 Gramm
Salz	1 TL
Pfeffer	0.5 TL
Tomatensauce	100 Gramm
Frische Basilikumblätter	10 Gramm
Cherrytomaten	100 Gramm
Oregano	1 TL

Benötigte Zutaten:

Zubereitung:

Den Blumenkohlwaschen und die Röschen entfernen. Die Röschen in einer Küchenmaschine fein zerkleinern, bis sie die Konsistenz von Reis haben.

Den Blumenkohlreis in eine mikrowellengeeignete Schüssel geben und für 5 Minuten in der Mikrowelle garen. Anschließend gut ausdrücken, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.

In einer großen Schüssel Blumenkohlreis, Eier, Mozzarella, Parmesan, Salz und Pfeffer vermengen, bis eine homogene Masse entsteht.

Den Ofen auf 220°C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Die Blumenkohlmasse darauf verteilen und zu einem runden Pizzaboden formen.

Den Blumenkohlboden 15 bis 20 Minuten im Ofen backen, bis er goldbraun und knusprig ist.

Den gebackenen Boden aus dem Ofen nehmen und mit Tomatensauce bestreichen. Cherrytomaten halbieren und zusammen mit den Basilikumblättern auf der Pizza verteilen.

Die Pizza mit Oregano bestreuen und für weitere 10 Minuten in den Ofen geben, bis der Belag nach Belieben gegart ist.

Die fertige Pizza aus dem Ofen nehmen, in Stücke schneiden und heiß servieren.