Name: Blumenkohl-Schnitzel mit Curry-Dip
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Stück Blumenkohl; 100 Gramm Mehl; 2 Stück Eier; 150 Gramm Semmelbrösel; 1 TL Salz; 0.5 TL Pfeffer; 100 Milliliter Öl; 200 Gramm Joghurt; 100 Gramm Mayonnaise; 2 TL Currypulver; 1 EL Zitronensaft; 1 TL Honig; 1 Stück Knoblauchzehe

4 Portionen

Blumenkohl	1 Stück
Mehl	100 Gramm
Eier	2 Stück
Semmelbrösel	150 Gramm
Salz	1 TL
Pfeffer	0.5 TL
Öl	100 Milliliter
Joghurt	200 Gramm
Mayonnaise	100 Gramm
Currypulver	2 TL
Zitronensaft	1 EL
Honig	1 TL
Knoblauchzehe	1 Stück

Blumenkohl-Schnitzel mit Curry-Dip

Knusprige Blumenkohl-Schnitzel treffen auf einen würzigen Curry-Dip – ein Traum für alle, die Gemüse lieben! Dieses Gericht ist aromatisch und perfekt für ein gemütliches Abendessen mit der Familie.

Vorbereitungszeit

20 Minuten

Koch-/Backzeit

20 Minuten

Gesamtzeit

40 Minuten

4 Portionen

Blumenkohl	1 Stück
Mehl	100 Gramm
Eier	2 Stück
Semmelbrösel	150 Gramm
Salz	1 TL
Pfeffer	0.5 TL
Öl	100 Milliliter
Joghurt	200 Gramm
Mayonnaise	100 Gramm
Currypulver	2 TL
Zitronensaft	1 EL
Honig	1 TL
Knoblauchzehe	1 Stück

Benötigte Zutaten:

Zubereitung:

Den Blumenkohl in Scheiben schneiden, sodass etwa zwei Zentimeter dicke Schnitzel entstehen. Außenflorets gegebenenfalls abtrennen.

Mehl in einen Teller geben. Eier mit einer Prise Salz und Pfeffer in einer Schüssel verquirlen. Semmelbrösel in einem weiteren Teller bereitstellen.

Die Blumenkohl-Scheiben zuerst im Mehl wenden, dann durch die Eimischung ziehen und zuletzt in den Semmelbröseln panieren, bis sie vollständig bedeckt sind.

Öl in einer Pfanne erhitzen. Die panierten Blumenkohl-Schnitzel darin bei mittlerer Hitze goldbraun braten. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.

Für den Curry-Dip Joghurt, Mayonnaise, Currypulver, Zitronensaft und Honig in einer kleinen Schüssel mischen. Knoblauchzehe pressen und dazugeben. Alles gut verrühren.

Die fertigen Blumenkohl-Schnitzel mit dem Curry-Dip servieren und genießen.