Name: Asiatischer Zitronen-Ingwer-Reis mit Hähnchen
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Hähnchenbrustfilets; 250 g Risottoreis; 2 Stück Zitronen; 30 g Ingwer; 4 EL Sojasauce; 2 EL Sesamöl; 3 Stangen Frühlingszwiebeln; 500 ml Hühnerbrühe; 2 Stück Knoblauchzehen; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer

4 Portionen

Hähnchenbrustfilets	500 g
Risottoreis	250 g
Zitronen	2 Stück
Ingwer	30 g
Sojasauce	4 EL
Sesamöl	2 EL
Frühlingszwiebeln	3 Stangen
Hühnerbrühe	500 ml
Knoblauchzehen	2 Stück
Salz	1 Prise
Pfeffer	1 Prise

Asiatischer Zitronen-Ingwer-Reis mit Hähnchen

Ein frisches und würziges Gericht, das die Schärfe von Ingwer mit der Zitrusnote von Zitronen kombiniert. Perfekt für ein leichtes, aber dennoch erfülltendes Abendessen.

Vorbereitungszeit

10 Minuten

Koch-/Backzeit

30 Minuten

Gesamtzeit

40 Minuten

4 Portionen

Hähnchenbrustfilets	500 g
Risottoreis	250 g
Zitronen	2 Stück
Ingwer	30 g
Sojasauce	4 EL
Sesamöl	2 EL
Frühlingszwiebeln	3 Stangen
Hühnerbrühe	500 ml
Knoblauchzehen	2 Stück
Salz	1 Prise
Pfeffer	1 Prise

Benötigte Zutaten:

Zubereitung:

Das Hähnchen in mundgerechte Stücke schneiden. Die Zitronen waschen und die Schale abreiben, anschließend auspressen. Den Ingwer und den Knoblauch schälen und fein hacken.

Das Sesamöl in einer großen Pfanne erhitzen und das Hähnchen darin bei mittlerer Hitze rundum anbraten, bis es goldbraun ist. Ingwer, Knoblauch und die Zitronenschale hinzufügen und für weitere zwei Minuten braten.

Den Reis hinzugeben und kurz mitbraten. Mit der Hühnerbrühe und dem Zitronensaft ablöschen. Alles aufkochen und dann bei geringer Hitze etwa 15 Minuten köcheln lassen, bis der Reis gar ist.

Sojasauce, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut umrühren. Gehackte Frühlingszwiebeln darüberstreuen und das Gericht heiß servieren.