Name: Aromatisches Kräuter-Hühnchen in Weißweinsauce
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Stück Hähnchenbrustfilets; 2 EL Olivenöl; 3 Stück Knoblauchzehen; 200 Milliliter Weißwein; 250 Milliliter Hühnerbrühe; 200 Milliliter Sahne; 1 TL Thymian; 1 TL Rosmarin; 2 EL Petersilie; 1 TL Salz; 1 TL Pfeffer

4 Portionen

Hähnchenbrustfilets	4 Stück
Olivenöl	2 EL
Knoblauchzehen	3 Stück
Weißwein	200 Milliliter
Hühnerbrühe	250 Milliliter
Sahne	200 Milliliter
Thymian	1 TL
Rosmarin	1 TL
Petersilie	2 EL
Salz	1 TL
Pfeffer	1 TL

Aromatisches Kräuter-Hühnchen in Weißweinsauce

Dieses aromatische Hühnchen wird in einer herrlich cremigen Weißweinsauce geschmort, die mit frischen Kräutern verfeinert ist. Ein Genuss, der deine Geschmacksknospen verwöhnt und dir ein wohlig warmes Gefühl gibt!

Vorbereitungszeit

15 Minuten

Koch-/Backzeit

30 Minuten

Gesamtzeit

45 Minuten

4 Portionen

Hähnchenbrustfilets	4 Stück
Olivenöl	2 EL
Knoblauchzehen	3 Stück
Weißwein	200 Milliliter
Hühnerbrühe	250 Milliliter
Sahne	200 Milliliter
Thymian	1 TL
Rosmarin	1 TL
Petersilie	2 EL
Salz	1 TL
Pfeffer	1 TL

Benötigte Zutaten:

Zubereitung:

Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Füge die Hähnchenbrustfilets hinzu und brate sie von beiden Seiten goldbraun an. Nimm die Filets aus der Pfanne und stelle sie beiseite.

Reduziere die Hitze und füge den fein gehackten Knoblauch in die Pfanne. Brate ihn kurz an, bis er duftet, aber nicht gebräunt ist.

Gieße den Weißwein in die Pfanne und lasse ihn etwa 5 Minuten köcheln, bis die Menge sich um die Hälfte reduziert hat.

Füge die Hühnerbrühe und die Sahne hinzu. Rühre alles gut um und lasse die Sauce erneut köcheln, bis sie leicht eingedickt ist.

Gib die Hähnchenbrustfilets zurück in die Pfanne. Füge Thymian, Rosmarin, Salz und Pfeffer hinzu. Lasse alles bei schwacher Hitze ca. 15 Minuten garen, bis das Hähnchen durchgegart ist.

Bestreue das Gericht vor dem Servieren mit frisch gehackter Petersilie und genieße das aromatische Erlebnis!

Nährwerte pro Portionⓘ
Eine Portion enthält etwa ein zartes Hühnchenbrustfilet mit reichlich Weißweinsauce und Kräutern.

450.00 kcal

Kalorien

28.00 g

Fett

4.00 g

Kohlenhydrate

42.00 g

Eiweiß

Herkunftsbeschreibung

Dieses Gericht hat seine Wurzeln in der französischen Küche, bekannt für ihre Liebe zu feinen, aromatischen Saucen und qualitativ hochwertigen Zutaten. In Frankreich wird häufig mit Wein gekocht, was die Aromen eines Gerichts intensiviert und ihm eine besondere Note verleiht. Die Verwendung frischer Kräuter ist ein weiterer typischer Aspekt der französischen Kochkunst, die feine, subtile Geschmacksnoten liebt. Oftmals wird solch ein Gericht mit frischem Baguette oder feinem Gemüse serviert, um die reichen Aromen zu ergänzen. Die Kombination von Weißwein und Kräutern ist klassisch und verspricht ein köstliches Esserlebnis.

Tipp

Um das Gericht noch aromatischer zu machen, kannst du die Hähnchenbrustfilets vor dem Braten mit etwas Zitronenschale einreiben. Der frische Zitronenhauch bringt eine zusätzliche Geschmacksdimension und harmoniert wunderbar mit der cremigen Weißweinsauce.

High Protein Alternative

Um den Proteingehalt zu erhöhen, kannst du zusätzlich Kichererbsen zu der Sauce geben. Diese passen nicht nur gut geschmacklich, sondern liefern auch pflanzliches Eiweiß. Alternativ können auch andere Hülsenfrüchte wie Linsen verwendet werden.